Рис жареный с мясом и овощами. Рис с замороженными овощами и мясом. Рассыпчатый рис с мясом и овощами
Рис с овощами и мясом - подходящее блюдо для семейного обеда или ужина. Набор овощей может быть на ваш вкус, можно добавить и грибы. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления риса с овощами и мясом понадобится:
700 г мяса (я готовила из мякоти говядины);
1,5 стакана круглозернистого риса;
1 морковь;
1 луковица;
1 красный болгарский перец;
горсть стручковой фасоли;
2 зубчика чеснока;
1 ст. л. молотой сладкой паприки;
соль, специи - по вкусу;
растительное масло для обжаривания.
Этапы приготовления
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Обжарить мясо на растительном масле на сильном огне до образования золотистой корочки со всех сторон.
Нарезать лук и морковь, добавить к мясу, обжарить все вместе, иногда помешивая, в течение нескольких минут. Добавить немного воды, примерно полстакана, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут.
Стручковую фасоль и болгарский перец нарезать, с помидоров снять кожицу.
Добавить к мясу фасоль, чеснок и болгарский перец, обжарить вместе 4-5 минут, иногда перемешивая.
Переложить в кастрюлю, влить горячую воду, чтобы она покрывала мясо с овощами примерно на 2 см.
Довести до кипения, посолить, добавить специи.
Выложить рис в кастрюлю с мясом и овощами, сверху положить помидоры. Довести до кипения.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Можно ли приготовить простое блюдо быстро и, чтоб ко всему, было вкусно и сытно? Рис с овощами и мясом является именно таким - и готовится быстро, и само по себе является довольно питательным, так как содержит мясо, а вкус получается отменным. Поэтому, можно смело приступать к готовке.
Рис с овощами и мясом: готовим дома быстро и вкусно
Рис с овощами и мясом очень выгодно готовить. В итоге вы получаете два блюда в одном – основное и гарнир. В принципе можно больше ничего не готовить, а подавать как полноценное блюдо. Если хотите чем то дополнить, то лучше всего или легким салатиком или просто сделать нарезку из свежих овощей (помидор, огурцов, перца).
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500гр мяса;
- 2-3 большие моркови;
- 1-2 шт луковицы;
- 400гр риса.
- Специи, соевый соус, соль, сахар по вкусу.
По количеству ингредиентов лучше будет, если вы будите ориентироваться на свой вкус и потребности. Тут имеет значение количество человек, на которое будет готовиться блюдо.
Мясо также лучше подбирать на свой выбор (курица, свинина или говядина), а можно и вовсе не добавлять. В таком случае вы получите отличное диетическое блюдо.
Если вы, ну очень любите овощи, то можете добавить их чуть больше.
1.Итак, для начала нарезаем мясо тонкими полосками и выкладывает в глубокую тарелку. Затем добавляем немного соевого соуса и оставляем мариноваться минут на тридцать.
5.Немного солим и перчим. Затем смешиваем мясо и овощи. И уже в готовый рис добавляем мясо и овощи. Для насыщенности вкуса советуем добавить специальную смесь специй для плова и немного оливкового масла.
Приятного аппетита!
Рис с овощами в сковороде – рецепт для домохозяек
Приготовление блюда «Рис с овощами в сковороде» схоже с предыдущим рецептом, но способ приготовления немного отличается. Между тем, получается все также вкусно.
Вам понадобится:
- Рис 400гр;
- Растительное масло;
- Овощи 500гр (любые на ваше усмотрение);
- Зелень;
- Соль, сахар, специи по вкусу.
1.Начинаем с того, что чистим и нарезаем овощи, затем хорошенько обжариваем. После того, как они достаточно подрумянились, добавляем к ним предварительно промытый рис. И тушим все примерно тридцать минут, чтобы рис подогрелся и впитал в себя выделяемые овощами соки.
2.Затем добавляем в сковороду два стакана воды и тушим в течение десяти минут на медленном огне.
3.Добавляем специи и продолжаем тушить, пока рис не впитает в себя всю воду. Подавать к столу можно с любым мясным блюдом или салатом.
Приятного аппетита!
Как приготовить рис с овощами в горшочке
Блюда, приготовленные в духовке, отличаются от обычного способа приготовления тем, что получаются не только вкусными, но и более полезными. Таким способом очень удобно готовить различные каши, которые получаются более насыщенными по вкусу. Не исключение - рис с овощами в горшочке приготовленный в духовке.
Для приготовления блюда вам понадобится:
- рис (1,5 стакана);
- овощи 300гр (свежие или замороженные);
- специи;
- бульон или вода;
- по желанию можно добавить мясо.
1.Перейдем к приготовлению. Для начала на сковороде обжариваем овощи. В горшочек высыпаем, предварительно вымытый рис. Сверху кладем обжаренные овощи.
2.Пропорции составляйте индивидуально, учитывая ваши предпочтения.Теперь горшок заливаем водой или лучше всего бульоном. Незабываем и про приправы.
3.Если вы решили к рису подавать мясо то идеальным вариантом будет баранина, говядина или свинина.
4.Накрываем крышечками и отправляем в духовку, разогретую до двухсот градусов. Время приготовления блюда составляет около часа. Когда рис с овощами в горшочке готов, рекомендуем посыпать сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного всем аппетита!
Рис с замороженными овощами - это легкое и быстрое блюдо, которое может спасти любую хозяйку, если времени на готовку мало и не хочется долго стоять и плиты. Не смотря на простоту в приготовлении, получаем весьма вкусное и полезное блюдо, а если добавить еще и мясо, то будет вообще шедевр. Овощи не обязательно предварительно размораживать, поэтому еще раз повторюсь, что процесс занимает минимум ваших усилий. Овощную смесь можно брать любую на ваш вкус, но мне больше всего нравится та, где есть кукуруза. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Ингредиенты:
- Рис - 1 ст.
- Замороженные овощи (любая смесь) - 300 г
- Мясо (свинина, курица) - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Мясо нарезаем кусочками и жарим на большом огне не до готовности, а до золотистой корочки.
Теперь добавляем тертую на крупной терке морковь и дарим до ее мягкости буквально 3-4 мин на среднем огне.
Перемешиваем все и сразу же добавляем промытый рис.
И вот наше второе блюдо готово!
Получается очень вкусно, почти как плов.
|
Приятного аппетита!
Любая женщина, которая сидела на диете знает, что рис - это очень полезный и низкокалорийный продукт. Только почему-то он не часто присутствует у нас на столе. Чаще выступает в роли простого гарнира, когда картошка уже просто надоела или в лучшем случае - это плов. Правда, часто готовить его по всем правилам большинству хозяек лень, вот и превращается это блюдо в простую кашу с мясом. А вот приготовить из него нечто вкусное и оригинальное может не каждая. То ли времени нет, то ли сил, то ли желания, а зря. Есть рецепты вкусных и полезных блюд из этой крупы, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, а сил вовсе не понадобится.
Можно приготовить рис с овощами и мясом. При этом, чтобы сэкономить время, используйте овощную замороженную смесь. Размораживать ее не нужно. Она и так разморозится в процессе готовки, но зато сохранит большее количество витаминов.
Вместо мяса можно взять консервы (тушенку). Кстати, с рыбной тоже получится очень вкусно и будет напоминать какой-нибудь средиземноморский рецепт. Отлично подойдет такое блюдо в жаркий летний период, когда долго стоять у плиты не хочется. Вегетарианцы могут использовать только овощи, просто следует увеличить их количество. Хотите что-то более диетическое? Запекайте в духовке. Только, будет лучше, если рис предварительно отварить до полуготовности. Тогда вам не нужно будет обжаривать все на масле.
Чтобы получился приятный сливочный вкус, добавьте немного сливок или нежирной сметаны. Очень вкусно и необычно получается, если натереть на мелкой терке любой копченый сыр (по типу «Янтаря»). Он полностью растворяется и становится незаметным, но придает пикантный копченый привкус.
Для этого блюда можно использовать любые овощи и овощные смеси. Главное, чтобы вам нравилось и гармонично смотрелось по цвету. Очень красиво получится, если будет много разных цветов. Например, брокколи или спаржевая фасоль, морковь и смесь перцев.
Из готовых смесей, вкусно и красиво получается со смесью «Рататуй» . Туда входят помидоры, сладкий перец, цуккини, лук, кабачок.
Неплохо получается и с «Паприкаш» . Это смесь перцев, кабачка, помидора и зеленой стручковой фасоли. Помидоры придают блюду сочность и приятную кислинку, стручковая фасоль - сытость, кабачок и цуккини приятно дополняют и делают блюдо более гармоничным.
Можно использовать и «Гавайскую» в ее состав иногда уже входит рис. Только овощей там маловато, поэтому лучше добавить что-то еще.
Оцените рецепт
|
Можно ли приготовить простое блюдо быстро и, чтоб ко всему, было вкусно и сытно? Рис с овощами и мясом является именно таким – и готовится быстро, и само по себе является довольно питательным, так как содержит мясо, а вкус получается отменным. Поэтому, можно смело приступать к готовке.
Рис с овощами и мясом: готовим дома быстро и вкусно
Рис с овощами и мясом очень выгодно готовить. В итоге вы получаете два блюда в одном – основное и гарнир. В принципе можно больше ничего не готовить, а подавать как полноценное блюдо. Если хотите чем то дополнить, то лучше всего или легким салатиком или просто сделать нарезку из свежих овощей (помидор, огурцов, перца).
- 500гр мяса;
- 2-3 большие моркови;
- 1-2 шт луковицы;
- 400гр риса.
- Специи, соевый соус, соль, сахар по вкусу.
По количеству ингредиентов лучше будет, если вы будите ориентироваться на свой вкус и потребности. Тут имеет значение количество человек, на которое будет готовиться блюдо.
Мясо также лучше подбирать на свой выбор (курица, свинина или говядина), а можно и вовсе не добавлять. В таком случае вы получите отличное диетическое блюдо.
Если вы, ну очень любите овощи, то можете добавить их чуть больше.
1.Итак, для начала нарезаем мясо тонкими полосками и выкладывает в глубокую тарелку. Затем добавляем немного соевого соуса и оставляем мариноваться минут на тридцать.
5.Немного солим и перчим. Затем смешиваем мясо и овощи. И уже в готовый рис добавляем мясо и овощи. Для насыщенности вкуса советуем добавить специальную смесь специй для плова и немного оливкового масла.
Рис с овощами в сковороде – рецепт для домохозяек
Приготовление блюда «Рис с овощами в сковороде» схоже с предыдущим рецептом, но способ приготовления немного отличается. Между тем, получается все также вкусно.
- Рис 400гр;
- Растительное масло;
- Овощи 500гр (любые на ваше усмотрение);
- Зелень;
- Соль, сахар, специи по вкусу.
1.Начинаем с того, что чистим и нарезаем овощи, затем хорошенько обжариваем. После того, как они достаточно подрумянились, добавляем к ним предварительно промытый рис. И тушим все примерно тридцать минут, чтобы рис подогрелся и впитал в себя выделяемые овощами соки.
2.Затем добавляем в сковороду два стакана воды и тушим в течение десяти минут на медленном огне.
3.Добавляем специи и продолжаем тушить, пока рис не впитает в себя всю воду. Подавать к столу можно с любым мясным блюдом или салатом.
Как приготовить рис с овощами в горшочке
Блюда, приготовленные в духовке, отличаются от обычного способа приготовления тем, что получаются не только вкусными, но и более полезными. Таким способом очень удобно готовить различные каши, которые получаются более насыщенными по вкусу. Не исключение – рис с овощами в горшочке приготовленный в духовке.
Для приготовления блюда вам понадобится:
- рис (1,5 стакана);
- овощи 300гр (свежие или замороженные);
- специи;
- бульон или вода;
- по желанию можно добавить мясо.
1.Перейдем к приготовлению. Для начала на сковороде обжариваем овощи. В горшочек высыпаем, предварительно вымытый рис. Сверху кладем обжаренные овощи.
2.Пропорции составляйте индивидуально, учитывая ваши предпочтения.Теперь горшок заливаем водой или лучше всего бульоном. Незабываем и про приправы.
3.Если вы решили к рису подавать мясо то идеальным вариантом будет баранина, говядина или свинина.
4.Накрываем крышечками и отправляем в духовку, разогретую до двухсот градусов. Время приготовления блюда составляет около часа. Когда рис с овощами в горшочке готов, рекомендуем посыпать сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного всем аппетита!
moiris.ru
Рассыпчатый рис с мясом и овощами
Блюда из риса, мяса и овощей есть в каждой национальной кухне, и хотя состав ингредиентов кардинально не отличается, конечный результат получается совершенно иным. Для испанской паэльи, итальянского ризотто, узбекского или таджикского плова, балканского пилава основные продукты одни и те же: рис, мясо, специи, масло и овощи. Но, в зависимости от способа приготовления, по вкусу и внешнему виду блюда будут очень разными. Все это к тому, что даже из одного и того же набора продуктов можно готовить вкусно и разнообразно. Если вы уверены в своих силах, попробуйте приготовить ризотто или плов, если же считаете что кулинарных навыков пока еще недостаточно чтобы устраивать себе экзамен и браться за что-то сложное, приготовьте рассыпчатый рис со свининой и овощами на сковороде, рецепт с фото уже ждет вас ниже. Обратите внимание на этот рецепт с фото куриного филе с овощами и рисом на сковороде.
Чтобы рис получился рассыпчатым, важно правильно подобрать пропорции воды и сухой крупы. Обычно это один к двум: например, на два стакана риса четыре стакана воды. Когда рис готовится с мясом или с овощами, жидкости добавляют чуть больше, с учетом того, что другие продукты во время приготовления тоже ее впитают. Вообще, неплохо было бы иметь под рукой специальную табличку, в которой указаны пропорции воды для разных сортов риса. Но, поскольку в наших магазинах зачастую продается рис без указания сорта, будем придерживаться стандартной пропорции.
В рецепте используется много специй, по вкусу готовое блюдо получается островато-пряным. Вы можете исключить некоторые специи, оставив более привычные для вас или только те, что вам по вкусу. Куркуму все же желательно добавить при любом выборе, она вкус не меняет, но делает рис очень аппетитным, ярко-желтого цвета. Можно приготовить и такой рис с овощами, рецепт с фото пошагово я подготовила для вас.
– рис (сухая крупа) – 2,5 стакана;
– баклажаны – 1 крупный;
– лук – 2 крупные луковицы;
– сладкий перец болгарский – 2 шт.;
– масло растительное – 5-6 ст. л.;
– куркума – 0,5 ч. л.;
– универсальная приправа карри (не острая) – 1 ч. л.;
– перец черный горошком, кориандр горошком – по 0,5 ч. л.;
– гвоздика – 3-4 шт.;
– имбирь молотый – треть чайной ложки;
– корица – на кончике чайной ложки;
– перец чили, сладкая паприка – по пол чайной ложки;
Чтобы приготовить вкусный рис со свининой и овощами на сковороде, для начала берем мясо и нарезаем полосками, не очень тонко, примерно как для гуляша. Можете брать постное мясо, без жира или наоборот – взять мясо с жирком, тогда растительного масла понадобится меньше. Каждая хозяйка должна знать как приготовить рис на сковороде.
В глубокую сковороду, казанок или сотейник наливаем масло, прогреваем и выкладываем мясо. На сильном огне, помешивая, обжариваем минут 5-7, пока мясо не побелеет. Вливаем полстакана воды, прикрываем крышкой, уменьшаем огонь почти до минимального. Готовим свинину 15 минут, телятину и говядину соответственно 20 и 30 минут.
Пока тушится мясо, подготавливаем специи по списку. Целые горошины перца, кориандра и гвоздику толчем в ступке и смешиваем с молотыми специями.
Нарезаем лук четвертинками колец или кубиком. С баклажанов частично срезаем кожицу (полосками), нарезаем кубиками по 2,5-3 см. Перекладываем баклажаны в дуршлаг, присаливаем (0,5 ч. ложки соли достаточно), перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы ушел горький сок.
Сладкий перец и морковь нарезаем кубиками средней величины, чтобы яркие овощи были заметны в готовом блюде.
Во время тушения мяса жидкость в сковороде должна полностью выпариться, мясо стать мягковатым. Немного увеличиваем огонь, подрумяниваем мясные кусочки и добавляем лук.
Обжариваем несколько минут, размягчая лук в масле. Добавляем все специи и сразу же перемешиваем, обжариваем одну минуту, пока аромат специй не станет насыщенным, сильным.
Высыпаем в сковороду с мясом и луком морковь с болгарским перцем. Смешиваем все, тушим не более трех минут, пропитывая овощи маслом.
Баклажаны подставляем под струю холодной воды, смываем соль и горечь. Чуть отжимаем, перекладываем в сковороду, тушим две-три минуты.
Помидоры режем некрупно, можно половину на терке натереть. Добавляем к овощам с мясом, обжариваем несколько минут, чтобы проявился кисло-сладкий вкус томата.
Высыпаем рис. Перед этим его обязательно промываем, меняя воду пять-шесть раз, пока не уйдет весь мусор. Перемешиваем рис, мясо и овощи, готовим без добавления жидкости, чтобы рисинки пропитались специями и маслом.
Минут через пять, когда рис приобретет яркий цвет, вливаем пять стаканов воды, сразу же солим по вкусу (посолили, размешали и пробуем). Увеличиваем огонь до максимально сильного, дожидаемся начала кипения. Укручиваем пламя, выставляем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим 30 минут.
Во время приготовления рис не перемешиваем или делаем это на начальном этапе, пока вся жидкость не впиталась в крупу. На фото видно, что рис получился мягким, рассыпчатым. Вам точно понравится вкусная свинина с рисом и овощами на сковороде, обязательно приготовьте.
Настаиваться готовому блюду не нужно. Сразу раскладываем ароматный рассыпчатый рис с мясом и овощами по тарелкам и подаем к столу. Можно подать к нему салат из свежих овощей или сделать овощную нарезку. Обязательно приготовьте этот рис со свининой и овощами на сковороде, рецепт с фото надеюсь был простым.
every-holiday.ru
Рис с овощами и мясом
Рис с овощами и мясом
Рис с овощами и мясом – подходящее блюдо для семейного обеда или ужина. Набор овощей может быть на ваш вкус, можно добавить и грибы. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным.
Овощи вымыть и очистить.
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Обжарить мясо на растительном масле на сильном огне до образования золотистой корочки со всех сторон.
Нарезать лук и морковь, добавить к мясу, обжарить все вместе, иногда помешивая, в течение нескольких минут. Добавить немного воды, примерно полстакана, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут.
Стручковую фасоль и болгарский перец нарезать, с помидоров снять кожицу.
Добавить к мясу фасоль, чеснок и болгарский перец, обжарить вместе 4-5 минут, иногда перемешивая.
Переложить в кастрюлю, влить горячую воду, чтобы она покрывала мясо с овощами примерно на 2 см.
Довести до кипения, посолить, добавить специи.
Рис хорошо промыть.
Выложить рис в кастрюлю с мясом и овощами, сверху положить помидоры. Довести до кипения.
Варить на самом медленно огне, пока совсем не останется жидкости, примерно 20 минут.
Вкусный и ароматный рис с овощами и мясом готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
rutxt.ru
рецепт рис с мясом и овощами
Предлагаю вам альтернативу плову.
В этом блюде больше овощей, чем мяса.
Пикантности придает имбирь, но кому не нравится специфический вкус этой приправы, вполне можно обойтись и без него.
Сочетание жареного лука, вкус чесночка да со сладким перчиком и зеленым горошком — напоминаем вкус лета.
Готовится блюдо в любой сезон.
Если все составляющие подготовлены, можем приступать.
Рецепт риса с мясом и овощами:
— мясо (желательно свинина, шейная часть) — 400 г
— горошек зеленый (можно взять консервированный или замороженный) — 100 г
Приготовление риса с мясом и овощами:
Отвариваем рис. Берем 1 л кипятка, всыпаем несколько раз промытый рис.
Когда рис закипит – убираем огонь, и варим, пока вода значительно не выкипит.
Когда жидкость еще останется в середине риса – отключаем.
Кастрюльку закутываем и даем рису дойти.
За время «стояния» вода уйдет вся, а рис получится рассыпчатым.
Мясо режем небольшими кусочками – по 2-3 см.
Мясо обжариваем до румяной корочки.
Выкладываем готовое мясо на блюдо.
На сковороде от жарки мяса остался жир. На нем мы будем жарить овощи.
В горячий жир высыпаем мелко нарезаны лук, выдавливаем чеснок. Натертый имбирь добавляем в сковородку.
Когда лук с имбирем поджарится, добавляем нарезанную морковь, перец, выкладываем замороженный горох.
Готовим овощи минут 10-15. Периодически помешиваем.
Если вы видите, что овощи готовы – самое время закладывать остальные ингредиенты.
Выкладываем в сковородку уже приготовленное мясо, рис.
Добавляем соль и перчим по вкусу.
Продолжаем тушить мясо с овощами и рисом еще 7-10 минут.
Рецепт риса с овощами (видео)
А теперь вас ждет вкусный видео рецепт:
.zharenoe.ru
Рис с мясом и овощами
Для приготовления риса с мясом и овощами нам потребуется, прежде всего, самый обычный круглый рис, примерно 1 стакан. Рис нужно промыть в горячей воде.
Возьмем примерно 400 г свежей мякоти говядины, промоем мясо и порежем его на куски среднего размера, примерно 2х3 сантиметра.
Нальем в жаровню растительное масло и начнем обжаривать на среднем огне кусочки мяса, постоянно помешивая их. Нужно обжаривать мясо до появления слабой корочки. Сильное обжаривание и пересушивание говядины здесь не требуется. Заливаем обжаренное мясо кипятком в объеме 1.5 стакана и возвращаем нашу жаровню на малый огонь. Мясо должно покипеть в собственном бульоне еще 10 минут. После этого закладывается промытый рис, все содержимое жаровни перемешивается и добавляется немного кипятка, соевого соуса и соли. Варим рис с мясом на малом огне еще 15 минут. Есть время заняться овощами.
Приготовим овощные и фруктовые компоненты. Яблоко, лук и помидор нужно хорошо промыть. Лук необходимо почистить от кожуры. Из помидора и яблока тоже удаляется все лишнее.
Нарезаем помидор и яблоко на небольшие дольки и закладываем нарезку в жаровню. Перемешиваем рис с мясом и овощами. Следим за уровнем жидкости в ней, при необходимости, добавляем крутой кипяток. Жидкость должна покрывать все ингредиенты блюда.
Режем очищенный лук на четвертинки колец и отправляем его вслед за помидором и яблоком.
Приготовим «окончательные штрихи» к нашему блюду. Нам нужно добавить в жаровню немного масалы, буквально на кончике ножа добавляется черный молотый перец. Он должен давать только запах рису с мясом и овощами, как и масала. Добавляем чайную ложку сладкой молотой паприки. И немножко семян зиры, которые нужно слегка измельчить. Все перемешиваем, даем покипеть 1 минуту и снимаем жаровню с огня.
Рис с мясом и овощами готов! Раскладываем блюдо по тарелкам, можно добавить немного домашней аджики и украсить кушанье веточками укропа. Не ризотто и не плов, а замечательный рис с мясом и овощами получится у всех! Приятного аппетита!
