Пп тирамису из творога. Тирамису диетическое с овсяными отрубями — вкусно и низкокалорийно! Диетический рецепт Тирамису с клубникой
Калорийность – всего 118 ккал на 100 гр. Для сравнения, тирамису, приготовленный по традиционному рецепту с сахаром и бисквитным печеньем Савоярди, содержит около 300 ккал – почти в два раза. Для худеющих многовато. Поэтому наш выбор – ПП тирамису с основой из бананов и отрубей. БЖУ всего 14/3/10. Рецепт до неприличия простой – духовка не нужна. По стоимости можно уложиться в 100 – 150 рублей, купив две упаковки творога и один банан. Все другие ингредиенты обычно есть в доме худеющего.
Чтобы приготовить диетический тирамису, нам потребуется:
Для основы:
- спелый банан, 100 г;
- 1 куриное яйцо;
- разрыхлитель, 3 г;
- овсяные отруби измельченные, 30 г;
- молоко нежирное, 30 мл;
- какао-порошок без сахара и искусственных добавок, 10 г;
- заменитель сахара по вкусу.
Для крема:
- мягкий творог 1%, 200 г;
- творог в брикете 1%, 200г;
- заменитель сахара по вкусу.
ПП тирамису рецепт
Смешайте все ингредиенты для основы, предварительно подготовив: банан очистить и размять вилочкой, все остальное просто всыпать в глубокую миску. Перемешать до однородности. Сформировать аккуратный коржик, выложить в силиконовую форму и выпекать в микроволновой печи в течение 5 минут.
Читайте также: Читайте также: Читайте также:
По истечении указанного времени корж нужно извлечь и остудить, порезать произвольно, в зависимости от того, какой формы будет готовый десерт. Теперь делаем крем. Для этого снова нужно просто смешать все указанные ингредиенты. Лучше использовать погружной блендер, чтобы масса была без комочков. Заменитель сахара, кстати, удобнее брать жидкий или в порошке. Если сахзам в таблетках, то предварительно измельчите.
Теперь формируем наши пирожные, ПП тирамису. Уложите на дно креманки треть получившегося творожного крема, затем – корж и снова крем, оставшуюся его часть. Можно сделать десерт трехслойным, можно – пятислойным. Как больше нравится. Сверху посыпать тертым шоколадом или порошком-какао. Можно заменить корицей. Теперь на 2 часа в холодильник и готово! Можно убрать и на ночь, будет только вкуснее.
Если в холодильнике, помимо застывающего десерта, есть какие-либо пахнущие продукты – рыба, копчености и проч., рекомендуем укрыть креманку пищевой пленкой. А посыпать шоколадом или корицей непосредственно перед подачей. Можно украсить ягодкой или листиком мяты. Подавать охлажденным с чаем, кофе, минеральной водой.
Сладости и десерты на новогоднем столе должны быть! И у нас с Катей есть для вас отличный рецепт пп десерта - Тирамису . Да-да, диетический вариант. Поначалу я относилась к нему скептически, но когда попробовала готовый вариант, очень удивилась. Это была любовь с первой ложки. Да еще такая красота получилась!
Катя (тренер, нутрициолог):
Десерты могут быть низкокалорийными, при этом достойными на вкус. ПП-тирамису содержит главный компонент - белок в виде творога, замедляющий быстрый выброс сахара в кровь (что зачастую ведет к набору лишнего веса, а при злоупотреблении к сахарному диабету и другим неприятным заболеваниям). Бананы используем в качестве натурального подсластителя и источника калия. Горький шоколад - источник полезных жиров и магния. Пользу хлебцев можно оспорить. Однако для быстрого варианта они вполне подойдут. Если вы за абсолютную беспрецендентность пользы, рекомендую приготовить корж самостоятельно из яйца и отрубей, правда это может не в лучшую сторону сказаться на вкусе. Но попробовать можно!
На 2 порции:
- 2 банана
- 2 хлебца сладких (мы использовали Dr Korner)
- 200 гр творога 5%
- 1 ч.л. какао
- 20-30 гр горького шоколада
- 50-100 мл крепкого кофе
- несколько ягодок замороженной черники или клюквы
Бананы почистить и размять вилкой в пюре. Добавить в миску с банановым пюре творог, хорошенько перемешать.
На дно стаканов или креманок выложить по 1/4 творожной массы.
В миску с кофе окунуть хлебцы (если по диаметру хлебцы в вашу посуду не влезают, то разломайте их на небольшие части). Ненадолго, не дайте им размокнуть.
Аккуратно разместить хлебцы (по одному на порцию) в креманках, чуть прижав к нижнему творожному слою.
Сверху выложить по оставшейся 1/4 творожно-банановой массы, разровнять.
Слегка присыпать какао, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Этому десерту нужно дать настояться в холодильнике как минимум час, можно и дольше. Т.е. вы спокойно можете приготовить десерт за несколько часов до подачи.
Перед подачей еще немножко посыпать тирамису какао, лучше через маленькое сито или ситечко для чая.
Разложить на поверхности десерта ягоды и ломтики шоколада, который можно грубо порубить, чтобы получились острые кусочки.
Такой интересный вариант пп тирамису получается не только очень вкусным, но и невероятно нежным. Да и как может быть иначе, если в одном десерте и горьковатое какао и шоколад, и хрустящие хлебцы, и нежнейший творог с банановым пюре, и легкая нотка кофе. На мой взгляд, это отличное завершение праздничного новогоднего пиршества. Помимо своей полезности, этот десерт еще и очень легкий, а значит, вы не будете страдать тяжестью в животе.
Приятного аппетита!
Раньше очень любила Тирамису!
Нежный, словно ласкающий, сочетание горького и сладкого... ммм))
Но под правильное питание оно всё же не очень подходит. Сахар, довольно жирный сырный крем, сырые яйца...
А в данном рецепте отличные замены! И думается мне, что будет не менее вкусно:)
Но я ещё и не особая любительница хлебцов. Поэтому спокойной могу испечь ПП бисквит (постный, чуть-чуть мёдика) и будет ВУАЛЯ! :)
Неужели, я вновь себя побалуй этим десертом? ;-)
Благодарю за рецепт!
Оригинал взят у mrs_home в ПП Тирамису
Сладости и десерты на новогоднем столе должны быть! И у нас с Катей есть для вас отличный рецепт пп десерта - Тирамису. Да-да, диетический вариант. Поначалу я относилась к нему скептически, но когда попробовала готовый вариант, очень удивилась. Это была любовь с первой ложки. Да еще такая красота получилась!
Катя (тренер, нутрициолог):
Десерты могут быть низкокалорийными, при этом достойными на вкус. ПП-тирамису содержит главный компонент - белок в виде творога, замедляющий быстрый выброс сахара в кровь (что зачастую ведет к набору лишнего веса, а при злоупотреблении к сахарному диабету и другим неприятным заболеваниям). Бананы используем в качестве натурального подсластителя и источника калия. Горький шоколад - источник полезных жиров и магния. Пользу хлебцев можно оспорить. Однако для быстрого варианта они вполне подойдут. Если вы за абсолютную беспрецендентность пользы, рекомендую приготовить корж самостоятельно из яйца и отрубей, правда это может не в лучшую сторону сказаться на вкусе. Но попробовать можно!
На 2 порции:
- 2 банана
- 2 хлебца сладких (мы использовали Dr Korner)
- 200 гр творога 5%
- 1 ч.л. какао
- 20-30 гр горького шоколада
- 50-100 мл крепкого кофе
- несколько ягодок замороженной черники или клюквы
Бананы почистить и размять вилкой в пюре. Добавить в миску с банановым пюре творог, хорошенько перемешать.
На дно стаканов или креманок выложить по 1/4 творожной массы.
В миску с кофе окунуть хлебцы (если по диаметру хлебцы в вашу посуду не влезают, то разломайте их на небольшие части). Ненадолго, не дайте им размокнуть.
Аккуратно разместить хлебцы (по одному на порцию) в креманках, чуть прижав к нижнему творожному слою.
Сверху выложить по оставшейся 1/4 творожно-банановой массы, разровнять.
Слегка присыпать какао, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Этому десерту нужно дать настояться в холодильнике как минимум час, можно и дольше. Т.е. вы спокойно можете приготовить десерт за несколько часов до подачи.
Перед подачей еще немножко посыпать тирамису какао, лучше через маленькое сито или ситечко для чая.
Разложить на поверхности десерта ягоды и ломтики шоколада, который можно грубо порубить, чтобы получились острые кусочки.
Такой интересный вариант пп тирамису получается не только очень вкусным, но и невероятно нежным. Да и как может быть иначе, если в одном десерте и горьковатое какао и шоколад, и хрустящие хлебцы, и нежнейший творог с банановым пюре, и легкая нотка кофе. На мой взгляд, это отличное завершение праздничного новогоднего пиршества. Помимо своей полезности, этот десерт еще и очень легкий, а значит, вы не будете страдать тяжестью в животе.
Приятного аппетита!
Сладости и десерты на новогоднем столе должны быть! И у нас с Катей есть для вас отличный рецепт пп десерта - Тирамису. Да-да, диетический вариант. Поначалу я относилась к нему скептически, но когда попробовала готовый вариант, очень удивилась. Это была любовь с первой ложки. Да еще такая красота получилась!
Катя (тренер, нутрициолог):
Десерты могут быть низкокалорийными, при этом достойными на вкус. ПП-тирамису содержит главный компонент - белок в виде творога, замедляющий быстрый выброс сахара в кровь (что зачастую ведет к набору лишнего веса, а при злоупотреблении к сахарному диабету и другим неприятным заболеваниям). Бананы используем в качестве натурального подсластителя и источника калия. Горький шоколад - источник полезных жиров и магния. Пользу хлебцев можно оспорить. Однако для быстрого варианта они вполне подойдут. Если вы за абсолютную беспрецендентность пользы, рекомендую приготовить корж самостоятельно из яйца и отрубей, правда это может не в лучшую сторону сказаться на вкусе. Но попробовать можно!
На 2 порции:
- 2 банана
- 2 хлебца сладких (мы использовали Dr Korner)
- 200 гр творога 5%
- 1 ч.л. какао
- 20-30 гр горького шоколада
- 50-100 мл крепкого кофе
- несколько ягодок замороженной черники или клюквы
Бананы почистить и размять вилкой в пюре. Добавить в миску с банановым пюре творог, хорошенько перемешать.
На дно стаканов или креманок выложить по 1/4 творожной массы.
В миску с кофе окунуть хлебцы (если по диаметру хлебцы в вашу посуду не влезают, то разломайте их на небольшие части). Ненадолго, не дайте им размокнуть.
Аккуратно разместить хлебцы (по одному на порцию) в креманках, чуть прижав к нижнему творожному слою.
Сверху выложить по оставшейся 1/4 творожно-банановой массы, разровнять.
Слегка присыпать какао, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Этому десерту нужно дать настояться в холодильнике как минимум час, можно и дольше. Т.е. вы спокойно можете приготовить десерт за несколько часов до подачи.
Перед подачей еще немножко посыпать тирамису какао, лучше через маленькое сито или ситечко для чая.
Разложить на поверхности десерта ягоды и ломтики шоколада, который можно грубо порубить, чтобы получились острые кусочки.
Такой интересный вариант пп тирамису получается не только очень вкусным, но и невероятно нежным. Да и как может быть иначе, если в одном десерте и горьковатое какао и шоколад, и хрустящие хлебцы, и нежнейший творог с банановым пюре, и легкая нотка кофе. На мой взгляд, это отличное завершение праздничного новогоднего пиршества. Помимо своей полезности, этот десерт еще и очень легкий, а значит, вы не будете страдать тяжестью в животе.
Приятного аппетита!
Все мы любим сладости. Тирамису – это нежнейший итальянский десерт, который полюбился очень многим и за пределами Италии. Но, к сожалению, людям, которые следят за фигурой приходится отказывать себе в такой слабости. Но если Вы – истинный сладкоежка и переживаете за свою фигуру, то вас ждет приятная новость. Вы можете с легкостью приготовить диетический тирамису у себя дома самостоятельно. Несмотря на то, что десерт диетический, вы можете сделать его не менее вкусным, чем оригинал. Благодаря таким ингредиентам как клубника, банан и творог.
Здесь представлено несколько вариантов приготовления диетического Тирамису.
Диетический Тирамису из творога
Чтобы сделать Тирамису низкокалорийным, нам необходимо заменить знаменитое печенье Савоярди на корж из отрубей, а сыр Маскарпоне – на творог.
Будем использовать следующие ингредиенты:
Ингредиенты для коржа:
- Яйца – 2штуки
- Овсяные отруби – 100грамм
- Какао – 1 столовая ложка
- Заменитель сахара
- Сваренный кофе – 300грамм
- Соль – 1 щепотка
Ингредиенты для крема:
- Творог 5% — 500 грамм
- Молоко – 100 миллилитров
- Какао – половина чайной ложки
Приготовление коржа:
- Отделяем белки от желтков
- Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену
- Желтки смешиваем с отрубями
- Вводим белковую массу в желтковую и аккуратно перемешиваем до однородной консистенции
- Добавляем какао и заменитель сахара.
- Выпекаем в духовке, разогретой до 150 градусов, около 15 минут.
- Варим кофе и ставим остывать
Приготовление крема:
- Смешать творог с молоком. Взбить до однородной консистенции.
- Вмешать заменитель сахара.
«Собираем» Тирамису:
- Когда корж остыл разрезаем его на равные кусочки
- Пропитываем кусочки коржа в кофе
- Уложить по креманкам
- Корж сверху промазать кремом
- Сделать еще один слой
- Сверху посыпать какао.
Диетический Тирамису с творогом готов!
Диетический Тирамису с клубникой
Для Тирамису по этому рецепту необходимо самостоятельно приготовить печенье Савоярди.
Ингредиенты для печенья:
- Яйца – 2штуки
- Мука из овсяных отрубей – 2столовые ложки
- Кукурузный крахмал – половина столовой ложки
- Сода гашеная – 1/3чайной ложки
- Холодная вода – 2столовые ложки
- Соль – 1 щепотка
Ингредиенты для пропитки:
- Клубника – 100грамм
- Вода – 25миллилитров
Ингредиенты для крема
- Мягкий сливочный сыр – 200грамм
- Белок – 1штука
Приготовление печенья:
- Отделить белки от желтков
- Быстро взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену
- Смешать желтки, муку, воду, соду и крахмал.
- Добавить белки в желтковую массу и перемешать
- Выложить тесто на бумагу для выпечки в форме печенек Савоярди
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут.
Приготовление пропитки:
- Клубнику с водой довести до кипения в кастрюле
- Хорошо взбить до однородной массы
Приготовление крема:
- Взбить белок в пену
- Взбить сыр
- Аккуратно ввести белок в сыр
«Собираем» Тирамису:
- Печеньки пропитываем в клубничной массе и выкладываем на дно креманки
- Сверху выкладываем часть крема
- Делаем еще один такой слой
- Поставить в холодильник на 4 часа, чтобы десерт пропитался
Тирамису готов. Приятного аппетита
Если у вас нет времени или желания печь печенье самостоятельно, его можно купить в магазине. В этом случае вам остается только приготовить диетический крем и собрать торт.
Ингредиенты для крема:
- Творог 5% — 500грамм
- Молоко – 100миллилитров
Ингредиенты для пропитки:
- Кофе – 300миллилитров
Ингредиенты для украшения:
- Какао – 150грамм
Приготовление:
- Варим кофе и ставим его остывать
- Пока кофе остывает, готовим крем
- Творог взбить до однородной массы
- Добавить молоко в творог и хорошо перемешать
- Смачиваем купленные печеньки в кофе и выкладываем на них креманки
- Сверху выкладываем немного крема
- Делаем еще один слой из печенья и крема
- Сверху присыпаем какао
Диетический Тирамису без выпечки готов. Быстро и вкусно. Благодаря творожному крему десерт получается низкокалорийный. Если вы хотите сделать его еще более диетическим, можно взять творог с самым маленьким процентом жирности.
Диетический Тирамису с клубникой и бананом
Диетический вариант этого десерта с бананом и клубникой готовится очень быстро и просто. Нам даже не понадобятся печеньки для этого десерта.
Ингредиенты:
- Клубника – 200грамм
- Молоко – половина стакана
- Творог 5% — 500грамм
- Горький шоколад – 50грамм
- Кофе сваренный – 2столовые ложки
- Банан – 2штуки
Процесс приготовления:
- Нарезать бананы и клубнику
- Творог хорошо взбить до однородной консистенции
- Смешать творог с молоком
- Добавить в творожную смесь кофе
- Нарезанные бананы выложить на дно креманки
- Сверху положить слой клубники
- Сверху промазать кремом
- Сделать еще один слой
- Сверху можно украсить клубникой
- Поставить в холодильник на 4 часа.
Диетический Тирамису с клубникой и бананом готов! Приятного аппетита.
Диетический Тирамису из геркулеса
Тирамису с геркулесом получается очень нежный и действительно низкокалорийный.
Ингредиенты:
- Яйца – 2штуки
- Отруби — 2столовые ложки
- Геркулес – 2столовые ложки
- Творог – 200грамм
- Молоко — 70грамм
- Сваренный кофе — 100миллилитров
- Желатин – 1чайная ложка
- Сахар – по вкусу
Процесс приготовления:
- Отделить белок от желтка одного яйца
- Взбить белок в крепкую пену
- Взбить желток
- Взбитый желток смешать с геркулесом, сахаром и отрубями
- В эту смесь аккуратно вести белок
- Выложить на пергаментную бумагу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
- Отделить белок от желтка второго яйца
- Взбить белок в пену
- Взбить желток
- Добавить в желток творог, молоко и желатин
- Взбить до однородной консистенции
- Готовый бисквит разделить на одинаковые части
- Пропитать бисквит в кофе и выложить на дно креманки
- Сверху выложить крем
- Сделать еще один слой
- Поставить в холодильник на ночь
Диетический тирамису в домашних условиях готов. Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита!
